| 阿久根市民病院では、毎月第３水曜日の午後２時から３時まで健康教室を開催しています。
３月の健康教室は管理栄養士 堀ノ内先生による「減塩食について」でした。
人間の体は、血液や体液のナトリウム（塩分）濃度が一定に保たれていなければ、スムーズに生活できません。ですから、体内のナトリウムが過剰になると、濃度を正常に保とうとする働きが起こります。
◆そのため…
（1）血液中のナトリウム（塩分）濃度を薄めようとして、血管内に余分な水分がたまります。
その増えた血液を押し出すため、心臓の圧力が強くなります。
（水道のホースを思い浮かべてください。血液を水、血管をホースだと考えます。
ホースで少量の水を出す場合は、水はゆとりを持ってホースの中を流れていきます。しかし、蛇口を思いっきりひねり、たくさんの水を出そうとすると、ホースがパンパンにふくれあがり、ホースに負担がかかってしまいます。ホース同様、血管に負担がかかってしまいます。）
（2）血液中にナトリウムが増えすぎると、血管壁が厚くなり、血管内が狭くなって血液が通りにくくなり、心臓からの圧力が強くなります。
◆よって…
塩分を摂りすぎると、血圧が上昇します！
◎目標として、
健康人…一日 塩分10ｇ以下
糖尿病・高血圧の方…一日 塩分５〜７ｇ以下
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※減塩七ヶ条
1. 汁物は一日一杯、具だくさんに
2. 食卓でしょうゆ・塩を使わない
3. 避けよう、漬物・佃煮・干物・練り製品
4. めん類の汁楽しむは3口まで
5. 一手間かけて手作り料理を
6. 市販食品は味の濃さを確かめて
7. 外食するならうす味料理 |
他にも、塩分を抑え、ごま・しょうが・香辛料・レモン・すだちなどで香り・風味・酸味をつけたり、練り製品の代わりに野菜や昆布でうまみを引き出す、同じしょうゆでも「減塩しょうゆ」を使用するなどアイディア次第で減塩できます。
次回の健康教室は、４月19日（水）「糖尿病について」です。多数のご参加お待ちしております。
（文責：赤塚） （お申し込み先）
阿久根市民病院 循環器外来
または 地域医療連携室
（電話）
７３−１３３１ 阿久根市民病院（内線 ５１９）
７３−１３６８ 地域医療連携室 | |
